حلوى " الزليجات " باللوز

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موقع عـــالمنا يــعرض أيضا كل ما يهم المرأة العربية
في وصفة اليوم نقدم لكم كيفية تحضير حلوى "الزليجات" المربعة باللوز .

 

 نبدأ أولا بالمقادير :

250 غرام من اللوز المسلوق 

600 غرام من الشكلاط الأسود
         100غرام من السكر الصقيل"مطحون"

100غرام من الشكلاط الأبيض

60 غرام من الزبدة            

القليل من المسكة الحرة المدقوقة

 

طريقة التحضير :

 

أولا: نذوب أولا الشكلاطة على طريقة "حمام مريم" :نسخن قليلا من الماء في كاسرول ثم نضع الإيناء فوق الكاسرول و نضيف 600 غرام من الشكلاط الأسود في الإيناء،و نتركه على نار هادئة للذوبان.

ثانيا: بعد ذوبان الشكلاطة، نقوم ببسط النصف الأول أي 300 غرام  و فرغه فوق صفيحة مفروشة بورق الحلويات ثم نتركه لكي يبرد.

 

 

ثالثا: نخلط كل من اللوز المسلوق مع السكر والزبدة والقليل من المسكة الحرة المدقوقة حتى نحصل على عجينة متماسكة.

 

رابعا: نأخد العجينة المتماسكة ونضعها فوق الشكلاطة الباردة، ثم ندلك العجينة باليد حتى تتسطح بشكل كامل فوق الشكلاطة.

 

خامسا: نفرغ النصف المتبقي من الشكلاطة فوق عجينة اللوز و يبسط جيدا ثم ندخلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة "هنا سيدتي لكي الإختيار بتزيين سطح الشكلاطة  بخطوط شكلاطة بيضاء".

و عند إخراج الحلوى من الثلاجة نقطعها بسكين حاد إلى مربعات صغيرة .

 

                                                     شهية طيبة

                                                                                                     

                                                                ترقبو المزيد من الوصفات على موقعنا